Una dieta equilibrada es aquella que contiene los alimentos en una proporción tal que la necesidad del cuerpo para obtener energía, aminoácidos, vitaminas, minerales, grasas, carbohidratos y proteínas están satisfechos
.
En primer lugar, el requerimiento diario de proteínas es de aproximadamente 10 a 15% de la ingesta energética diaria .Algunos buenas fuentes de proteínas de origen animal son huevo, carne, queso, pescado, fowl.Egg se considera el mejor entre proteínas de los alimentos debido a su alto valor biológico y digestibilidad.
Algunas fuentes vegetales de proteínas son pulsos [legumbres], cereales, frijoles, nueces, etc.
En segundo lugar, el consumo de grasas debe limitarse a un 15-30% de intake.The alimentos principales fuentes animales de grasa son la mantequilla, la leche, el queso y las grasas de la carne y el pescado. Fuentes vegetales principales son el maní, mostazas etc.
Una dieta rica en grasas puede plantear una serie de delicias como: -
A] La obesidad B] Enfermedades del corazón ingesta -alta de ácido graso saturado es considera que es un factor de riesgo de enfermedad coronaria. C] En la dieta año grasos reciente también se considera que aumenta el riesgo de cáncer de colon y de mama .Así el consumo de alimentos grasos debe ser limitado.
huevo tiene un alto contenido de colesterol, pero es una buena fuente de DHA.Fish tiene menos grasa, ácidos grasos saturados y colesterol, pero es rico en ácidos grasos poliinsaturados.
PUFA o ácidos grasos poliinsaturados se se requieren los precursores de prostaglandinas .They para la excreción de colesterol .Así que reducen los niveles de colesterol.
El aceite de pescado también se conoce para reducir el riesgo de coronaria Disease.However PUFA no debe contener más de 30% de grasa, exceso puede conducir a la producción de radículas libres que daña las células.
Los carbohidratos son la principal fuente de energía .El 3 fuentes principales de carbohidratos son almidones, azúcar y celulosa.
La mayoría de las frutas, verduras {excepto papa, sandía, maíz dulce}, pasta, lentejas de frijol se sabe que tienen un índice glucémico bajo y pueden ser utilizados por los pacientes de diabéticos y obesidad.
Las vitaminas y los minerales son para ser se toma en cantidades suficientes .Foods como el aceite de hígado, mantequilla, zanahorias son buenas fuentes de vitamina A. Hígado, yema de huevo y el queso son buenas fuent