rian Times informó que 7.3 millones de estadounidenses siguen una dieta vegetariana: 59% son mujeres, el 41% son hombres. En 2009, la población total de los Estados Unidos era casi 308 millones de euros. De acuerdo con la American Heart Association, una dieta vegetariana con su fuerte consumo de verduras y una baja ingesta de grasas saturadas de productos animales, ha demostrado reducir el riesgo de enfermedades del corazón, ataque al corazón, la obesidad, la hipertensión y algunos tipos de cáncer.
