Los estadounidenses tienen una historia de amor con la sal, y es justo este amor de sal que ha contribuido al aumento de enfermedades del corazón, hipertensión y accidentes cerebrovasculares en los EE.UU. Si. usted está en una dieta para la hipertensión, usted tiene su trabajo cortado para usted. La sal ha sido una parte importante de la dieta humana desde hace miles de años.
Así como la necesidad de una cierta cantidad de sal en su dieta para la química del cuerpo y la salud, (una dieta para la hipertensión no excluye la sal), también usa la sal, ya que mejora el sabor de su comida. Algunas personas también les gusta el sabor de la sal en sí. Los estadounidenses ciertamente parecen requerir más que la mayoría de las otras personas. La mayoría de los estadounidenses consumen el doble de sal ya que sus cuerpos necesitan. Es un ingrediente en alimentos más procesados, que se encuentran en las carnes, verduras, y, por supuesto, en casi todos los aperitivos.
Esa es la dieta estadounidense. Los estadounidenses consumen alimentos salados pueden degustar mejor que la variedad sin sal, pero ese sabor mejorado viene con una penalización. Un consumo excesivo de sal en los EE.UU. ha causado la hipertensión y las enfermedades del corazón para ser una de las enfermedades principales en los EE.UU., a un precio de $ 24 mil millones al año para el tratamiento y cuidado. Si bien el costo en dólares es asombrosa, más lo es el número de personas en los EE.UU. que mueren de estas enfermedades: alrededor de 150.
000 estadounidenses pierden la vida cada año a las enfermedades relacionadas con la hipertensión. Este amor de la sal comenzó inocentemente. La sal yodada proporciona el yodo que el cuerpo necesita para evitar una multitud de enfermedades. Cuando la sal yodada fue presentado a la opinión pública estadounidense en 1924, encontró un público bienvenidos. Enfermedades como el bocio ahora podrían evitarse. Nadie pensó que podría causar la muerte. La sal es requerido por el cuerpo - su nivel óptimo en el cuerpo es, probablemente, el mismo nivel de sal que estaba en el agua, donde comenzó la vida.
Incluso en una dieta para la hipertensión, una pequeña cantidad de sal yodada es permisible, pero demasiada sal finalmente matarte. Mantener bajar el consumo de sal para una persona con hipertensión es obligatorio, pero no se consigue sin mucha dificultad. La mayoría de los estadounidenses consumen una gran cantidad de alimentos procesados, y algunos de esos alimentos son libre