Celíaca Disease

Se trata de una condición médica que afecta el intestino y el sistema digestivo de la víctima y que las personas pueden ser genéticamente predispuestos a

.

La enfermedad a menudo se da en familias, debido a la predisposición genética de la condición. Sin embargo, puede ser provocada a través de factores medioambientales en cualquier momento de la vida de uno. La enfermedad celíaca es más frecuente en los británicos, con 1 en 100 diagnosticados. Italia es el siguiente país con una alta tasa de prevalencia de 1 en 250 personas.

Los que viven en otros países, pero de origen británico o italiano puede encontrarse más probabilidades de desarrollarlo debido a la relación genética. La condición es muy rara en los de África, el chino o ascendencia japonesa.

Cuando un individuo que está pre-dispuesto a celíaca Enfermedad

come un producto que contiene gluten, se hace daño a la mucosa de su intestino delgado.

El cuerpo ve gluten como perjudicial y lo ataca y las vellosidades, o revestimiento del intestino, que tienen forma de pequeños dedos, se aplanan y esto se traduce en el tejido de la cicatriz que se forma. Este tejido de cicatriz no es entonces capaz de absorber los nutrientes y la bondad de los alimentos, tales como vitaminas y minerales esenciales. La alteración en el sistema digestivo también puede dar lugar a problemas intestinales, como diarrea, además de la desnutrición.

El gluten

es una proteína y un ingrediente común en este tipo de productos alimenticios como el trigo, la cebada, el centeno y la avena. Por desgracia para los enfermos que no hay medicamentos disponibles para aliviar sus síntomas. La única manera de reducir y posiblemente eliminar, los síntomas es para asegurarse de que siguen una dieta estricta sin gluten durante el resto de su vida.

Para la mayoría de los pacientes con una dieta libre de gluten evitará mayores daños a los intestinos y darles la oportunidad de sanar a un grado, si no totalmente, dependiendo de la longitud de tiempo que han estado comiendo una dieta normal antes de cambiar al gluten gratis. Otros pacientes pueden no ser tan afortunado, y pueden encontrar que el daño es irreversible o agravada por otros ingredientes como huevos o productos lácteos. Estos enfermos son sin duda en la minoría.

Una dieta libre de gluten

puede ser difícil de seguir, ya que está presente en todo tipo de productos alimenticios. El diagnóstico de la enfermedad en la mayoría de