Hay alimentos que algunos de nosotros come regularmente, pero no nos damos cuenta de lo perjudicial que son para nosotros. Los alimentos tales como perros calientes, embutidos y carnes frías son todos los alimentos procesados. Los estudios han demostrado que pueden causar cáncer de páncreas. Los altos consumos de carne roja y carne de cerdo aumenta el riesgo en un 50 por ciento en comparación con aquellos que consumen menos.
estudio del investigador encontró que 482 casos de cáncer de páncreas se registraron, de un total de 190.545 muertes.
Afroamericanos, caucásicos, hispanos, japoneses-americanos y nativos de Hawai estaban entre los que fueron estudiados. Los datos se originó a partir del Estudio de Cohorte Mutiethnic en Los Ángeles y Hawai. Aquellos que consumían las mayores cantidades de carnes procesadas son 67 por ciento más probabilidades de adquirir cáncer de páncreas.
Las aves de corral, pescado, huevos y productos lácteos no tienen asociación con el riesgo de cáncer de páncreas.
Agentes causantes de cáncer, tales como aminas heterocíclicos o hidrocarburos aromáticos policíclicos durante el procesamiento de la carne pueden ser responsables del aumento del riesgo de cáncer de páncreas. Los estudios han demostrado también que el cáncer colorrectal es probable. Hay más de 30.000 casos de cáncer de páncreas diagnosticado cada año.
El riesgo es el mismo para hombres y mujeres, que siempre es una buena práctica para ver lo que come. Los alimentos naturales como verduras y frutas cultivadas a partir de un jardín son opciones muy saludables.
Las aves de corral y el pescado son mejores para digerir y son mejores cuando la plancha o al horno. Los alimentos que son procesados o tienen conservantes; usted debe rehuir tanto como sea posible.
Para obtener más información sobre el cáncer de páncreas y otras enfermedades, consultar con la Asociación Americana para la Investigación del Cáncer o en el Estudio de Cohorte Multiétnica.