Chef Susan Teton Campbell comparte su balance exitoso para la salud y las relaciones con la entrevista Food

completamente alimentos de origen animal, que era completamente diferente a cualquier cosa que jamás había probado. Así que empecé a incorporar más productos lácteos crudos en mis alimentos de vida y más cultos sauerkrauts y Kiefer y todos aquellos alimentos ricos en probióticos. Yo nunca fui a comer alimentos de origen animal porque acabo couldnt bastante ir allí. Durante un período de tiempo me di cuenta que lo que realmente era más importante para mí era comer de la tierra y no la fábrica. Eso fue realmente la línea de fondo.

En segundo lugar, me estaba poniendo excelente grasa en mi dieta y un montón de ellos. Creo que es por eso que prosperó tan bien en una dieta de alimentos crudos. Por primera vez no sólo estaba siendo alimentada por la comida en abundancia de la tierra, pero que estaba recibiendo un montón de grasas buenas en mi cuerpo, que creo que son tan importantes.

Así que después de dar una conferencia a tantos niños y estudiantes y padres de familia y maestros, sólo para llegar a tomar los primeros pasos, si pudieran obtener las grasas malas de sus vidas y poner grasas buenas en, obtener azúcar y conservantes y productos químicos de sus vidas y empezar a poner los azúcares naturales y los alimentos enteros en sus vidas, que harían grandes avances en su salud. Entonces la gente empezó a tomar nota de verdad de mis recetas. La gente realmente siempre le gusta lo que comía.

Así que decidí junto con mi serie de conferencias a empezar a ofrecer técnicas culinarias para que la gente realmente aprender a ir a la cocina y empezar a practicar lo que escuchan a todo el mundo a predicar. Me pareció que todo el mundo sabe lo que es la comida sana. Pregunte a cualquier alumno de sexto grado y el infierno dicen, frutas y verduras, alimentos integrales. Todo el mundo sabe pero que en realidad no sé cuán profundamente los alimentos está afectando su salud hoy en día, la mañana de la enfermedad y su longevidad.

La comida es tan poderoso, no sólo para nuestros cuerpos, sino por el medio ambiente también. Así que esto se convirtió en mi nuevo negocio en los últimos años. He estado desarrollando técnicas de cocina que son para los alimentos crudos y algunos de los alimentos básicos cocinados que se puede incorporar con técnicas de alimentos crudos y luego alimentos cultivados. Así que me dio una forma de trozo abajo en algo que era más aceptable, por así decirlo, para la gente corriente que realmente quieren hacer algunos cambios.