Orígenes:?
Chutney es un plato que se originó en la India y fue importado a Europa occidental en el siglo 17. La palabra chutney se deriva de la palabra india Chatni
, lo que significa para aplastar, que también significaba el proceso de hacer que Usos:.
Chutney de puede ser dulce o amargo, dependiendo de los ingredientes utilizados para hacerlos, y se utilizan como guarnición para la mayoría de los aperitivos Tipos:.
Aunque hay variedad de salsas picantes, que se hacen en la India este artículo mira a las dos formas más comunes de este plato a saber- 1. Verde Chutney
- picante, delicioso plato hecho usando chiles y cilantro menta 2.. Red Chutney
- Dulce y zingy hizo utilizando jaggery, frutas y tamarindo
1.. Green Chilli Pegar:
Después de cortar la helada verde abierto, quitar las semillas y moler el frío en la mesa de mezclas añadiendo un poco de agua. Mantenga este verdes chili pegar a un lado por separado.
2. Mint Cilantro Pegar:
Picar la menta y el cilantro hojas en trozos pequeños y se muelen en el mezclador 3.. Semillas de Mostaza y aceite: Hoteles en un utensilio de palo de calor 2 cucharadita non de aceite y añadir las semillas de mostaza a la misma. Después de 2 minutos, agregar la pasta de cilantro menta para las semillas oleaginosas y mostaza. 4. Mezcla todo junto:.
Deje cocer durante un tiempo, y luego agregar el jugo de limón y la pasta de chile verde que fue preparado a principios de 5. Espera a que se cocina:.
Cocine durante un tiempo hasta que el olor prima desaparezca el chutney verde picante está listo
< b> 1. Cocinar las semillas de tamarindo:
Sumerja 200 gramos de semillas de tamarindo en agua y deje que se cocine durante 10 minutos 2.. Adición de los sabores:
Extraer el jugo de tamarindo y para que agregue el azúcar moreno (300 gramos), polvo de chile rojo, Jeera (semillas de comino) en polvo, sal, amchur (Green Mango) en polvo al gusto, data jarabe (2 cucharaditas) . 3.
Jugo de granada: Usa una pasta de unos granos de granada y extraer el jugo y agregue a este chutney 4.. Cocine hasta que listo:
Cocinero de nuevo el fuego medio hasta que el azúcar moreno se disuelve completamente para que el chutney se convierte en semi sólida Sugerencia impo