Para empezar tendrá que reunir los siguientes: dos o tres pechuga de pollo, un paquete de condimento para tacos, un recipiente de crema agria, tortillas, queso cheddar, salsa de enchilada, cebolla, lechuga, tomate , aceitunas y jalepenos negros.
Comience por cocinar el pollo. Cuando el pollo esté completamente cocido, triturar bien con un tenedor. A continuación, mezclar en el paquete de condimento para tacos y fijar de acuerdo a las instrucciones del paquete. Una vez hecho esto, deje que se enfríe durante cinco minutos antes de pasar al siguiente paso.
A continuación, añadir aproximadamente media taza de tres cuartas partes de una taza de queso cheddar rallado y de 4 a 6 onzas de crema agria al pollo y mezcle bien. Coloque la mezcla de pollo en cuatro tortillas y enrolle. Colocar en un molde engrasado, luego cubra con la salsa enchilada.
Cubra la cacerola con papel aluminio y hornee durante aproximadamente una hora a 350 grados. Tome el papel de aluminio y espolvorear con queso cheddar y luego hornear hasta que el queso se derrita.
Servir con lechuga, tomate, queso rallado más, cebolla, aceitunas negras y jalepenos. Puede también arriba con una cucharada de crema agria de una guarnición. Servir solo o con frijoles refritos y cazuela de maíz.
También puede duplicar esta receta y congele la mitad de ella para usar en una fecha posterior.