El ajo es una especie de la familia de la cebolla. Los familiares de ajo son las cebollas, chalotes, puerros y cebolletas. El ajo tiene un sabor acre y picante. Cuando se utiliza en la cocina tiende a suavizarse y endulzar la comida. El ajo es una hierba y la parte más útil de la planta es la bombilla. Las hojas, tallos y flores de la planta de ajo también son comestibles. El ajo se puede comprar fresca, congelada o seca.
El ajo es popular en el uso medicinal. Se ha encontrado que tienen propiedades antibacterianas, antifúngicas y antivirales.
El ajo se utiliza para ayudar a prevenir enfermedades del corazón, incluyendo colesterol alto, presión arterial alta, y el cáncer. Ajo siquiera se sabe para combatir el resfriado común. Ha sido una tradición en los remedios herbarios que el ajo se utilizó para la ronquera y los resfriados. También fue utilizado como expectorante para la tos. Los estudios demuestran que el ajo también ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. Los diabéticos que usan insulina deben buscar el consejo de su médico antes de usar el ajo en cantidades medicinales.
En la Primera Guerra Mundial 1 y ajo Guerra Mundial II fue utilizado como antiséptico para combatir la gangrena. El ajo es muy saludable para usted y contiene muchas vitaminas y minerales. Cuando se tritura el ajo produce un compuesto antibiótico antifúngico y poderoso. El ajo se utiliza a menudo como un remedio casero para tratar la faringitis estreptocócica. Hoy en día se puede comprar el ajo en forma de tableta como un suplemento.
El ajo es muy fácil de cultivar y se puede cultivar durante todo el año en climas templados. El ajo se cultiva en todo el mundo.
Plantas de ajo no tienen plagas. China es el principal productor de ajo en el mundo. La mayoría de los ajos que se cultiva en los Estados Unidos se cultiva en Gilroy, California.