¿Qué tan cierto? Pregúntate a ti mismo y hacer una búsqueda de las gafas (o una PUB Med o cualquier búsqueda avanzada de artículos científicos) acerca de la cantidad de veces que aparece un estudio - cualquier estudio - en una fruta en particular o vegetal que sale demostrando una cierta mejora de la salud. No es un grupo, pero una fruta o verdura en particular. Y prueba de la salud, no la enfermedad (esto es una distinción importante).
Estamos hablando de la ciencia real aquí no sólo inventamos cosas de alguna tuerca de la ciencia o la tuerca de la salud.
Y estamos hablando de verdaderos frutos y verduras como una manzana o el brócoli en lugar de un grupo de frutas o verduras en particular. En otras palabras, estamos hablando de algo muy concreto y no en todos abstracto - aquí es donde estudio científico real viene en muy práctico: estudio de este tipo no es abstracto o no es ciencia. Y, sobre todo, si puedo demostrarlo y no se puede, no es científicamente demostrable. Período.
¿Cuántas? ¿Qué verdura? ¿Qué fruto?
Hay un montón de promotores de comer frutas y verduras frescas y muchos de ellos proporcionan credenciales sólidas como la de Harvard, Tufts, comer 5 al día, y así sucesivamente (para una muy buena búsqueda gafas tratan verduras y salud o frutas y salud).
Por ejemplo, el sitio de Harvard cita las últimas directrices dietéticas que, "requieren de cinco a trece porciones de frutas y verduras al día, dependiendo de su consumo de calorías. Para una persona que necesita 2.
000 calorías al día para mantener peso y la salud, esto se traduce en nueve porciones, o 4½ tazas al día ". La citación de esto es El USDA, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Es una abstracción útil, pero no es un guía en particular a las frutas y hortalizas en particular y cómo pueden promover su salud.
Pero la mayor parte de lo que estas prestigiosas instituciones promueven es aire - no hay estudios científicos que demuestran los efectos sobre la salud de una sola fruta o verdura se podían encontrar en el sitio de Harvard, no uno.
Es verdad, es agradable de aire, pero el aire, sin embargo. Ahora no estamos hablando acerca de la investigación genuina en las frutas y verduras como ésta que aparece en el Pub Med, "haz de electrones e irradiación gamma efectivamente reducir la Listeria monocytogenes poblaciones en lechuga romana picada", (J Food Prot 2006 Mar;. 69
(3) : 570-4, para aquellos que necesitan saber). Este ti