El primer paso para perder peso y estar saludable es controlar sus hábitos alimenticios. La pérdida de peso empieza a comer con moderación. ¿Sabía usted que su nuevo coche tendrá probablemente un soporte de vaso grande de su modelo de edad? Eso restaurantes utilizan placas más grandes, los panaderos están vendiendo más magdalenas, pizzerías tienen ollas más grandes y las empresas de comida rápida gastan grandes papas fritas y bebida durante 20 años? ¿Sabías que las recetas idénticas para galletas y postres en ediciones anteriores de "alegría de cocinar" especifican menos porciones? Es claro para nosotros que el sobrepeso y la obesidad se han incrementado dramáticamente en los Estados Unidos en adultos y niños en los últimos años.
Dado que los estudios muestran que la actividad de la gente no ha cambiado mucho en las últimas décadas, el aumento en el sobrepeso debe venir de un cambio de dieta. Teniendo en cuenta que cerca de la mitad de los estadounidenses a consumir comidas fuera del hogar, tamaño de las porciones se convierten en un factor importante para aumentar el peso corporal excesivo. Revista Panamericana de Salud Pública publicó un estudio sobre el tamaño actual de las porciones en restaurantes, comida rápida, y las industrias de alimentos.
Los autores compararon los datos recogidos en los últimos 30 años, y han llegado a cifras increíbles. En primer lugar, declararon que todas las piezas disponibles en todas las categorías es muy por encima de las pautas del USDA y la FDA. Las cookies son siete veces superior a la recomendada, de pasta cocida cinco veces más grande, muffins tres veces más grande, y así sucesivamente. Entonces descubrieron que los tamaños de las porciones comenzó a crecer en los años 1970 y han seguido creciendo a la misma tasa de sobrepeso.
Alimentos y empresas de comida rápida hoy promover los artículos más grandes y el uso son más altos que los puntos de venta. La competencia de precios ancha ha causado a los fabricantes a introducir los artículos más grandes como un medio para ampliar su cuota de mercado porque descubrieron que el aumento de las ganancias como el tamaño del producto se cultiva. Mediados del siglo 50o Mc Donald ofreció sólo un tamaño de papas a la francesa: que el día se llama "pequeño".
La industria alimentaria invierte miles de millones en la fabricación de sus productos más atractivo, sexy, salado o dulce, y nosotros somos vulnerables a sus promociones. Esto sucede cuando nos volvemos más sedentarios y