Cómo hacer salsa de pesto de Ericina: Una Receta
Ingredientes
Cuatro dientes de ajo
Ocho tomates maduros
La mitad de una taza de almendras tostadas
Una ramita de albahaca
La mitad de una taza de aceite de oliva extra virgen
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta molida
Este pesto es un poco diferente de la original con piñones y el sabor es un poco poco más dulce, y la mejor pasta a utilizar es el largo como espaguetis o pasta cabello de ángel y la siguiente receta hace alrededor de cuatro porciones.
El pesto original se hace con piñones y albahaca y se llama Genovese pesto porque Genova (Genoa) una ciudad en el norte de Italia, es donde era originario de
https://www.ehow.com/how_6210991_make-ericina_s-pesto.html
Lo primero que debe hacer es limpiar y secar todas las hojas de albahaca y puso a un lado por ahora.
A continuación, pelar los tomates y sacar todas las semillas y cortarlos en pedacitos
A continuación, agregue los siguientes ingredientes: los dientes de ajo, la albahaca y las almendras tostadas, más una pizca de sal marina en una licuadora (si usted es dueño de un mortero de lo que sería mejor, pero para los propósitos más simples una licuadora va a hacer), y mezcle hasta que se convierte en un compuesto homogéneo. En este punto, añadir los tomates cortados y mezclar un poco más, tal vez por un minuto más o menos.
Ahora agregue el compuesto en una cacerola, agregar poco a poco el aceite de oliva y cocine a fuego medio durante cinco minutos, revolviendo de vez en cuando con un cuchara de madera, una vez hecho añadir una pizca de pimienta, y mezclar en los espaguetis bien y servir.
Firma, no desmenuzable