Cosas que usted necesitará:
½ taza (1 barra) de mantequilla (no margarina), a temperatura ambiente
2 tazas de queso cheddar rallado, en temperatura ambiente
1 ½ tazas de harina para todo uso
¼ cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharadita de sal
La receta
Precaliente el horno a 300 grados.
En un procesador de alimentos, mezclador con un gancho de la pasta, o con la mano, mezcle la mantequilla, el queso, la harina, la sal y la pimienta de cayena hasta que se transforma en una masa suave.
Vierta la masa en una prensa de galletas con una punta estriada plana. Si usted no tiene una prensa de galletas una bolsa para congelador con una esquina cortada funciona igual de bien.
Cañería la masa en 3 a 4 pulgadas tiras sobre una bandeja de horno ligeramente engrasada o una bandeja de horno forrada con pergamino papel.
En lugar de utilizar una prensa de galletas o una bolsa de congelador, la masa se puede refrigerar por 30 minutos y luego se extenderá sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un espesor de ¼ de pulgada.
Cortado en ¼ de pulgada X 4 tiras pulgadas con un cortador de pizza o cuchillo afilado.
Hornee durante 10 a 15 minutos o hasta que estén doradas. Mueva pajas de bandeja para hornear galletas a una rejilla para enfriar.