Ya sea en el nuevo restaurante de fusión de moda o el bar de sushi locales, sésamo costra de sésamo y el atún es un delicioso plato que se puede preparar y disfrutar como aperitivo o como entrante. Sésamo ahi atún con costra es tan fácil de hacer y no toma mucho tiempo para prepararse. Servir este plato es una gran manera de impresionar a los invitados de la cena o su familia. Si usted está haciendo sésamo costra de atún aleta amarilla como un plato principal, it pares muy bien con puré de papas (especialmente puré de patatas wasabi), judías verdes y fideos soba.
Aquí es una receta fácil sigo desde recipezaar.com (https://www.recipezaar.com/Seared-Sesame-crusted-Tuna-89826):
Cosas que necesitará:
1/4 taza de semillas de sésamo negro
1/2 taza de sésamo blanco semillas
4 6 oz Filetes de atún de aleta amarilla (fresco es mejor, pero congelada todavía sale delicioso!)
recién molida negro pimienta
Salt
2 cucharadas de aceite de canola
Si están utilizando los filetes de atún de aleta amarilla congelados, asegúrese de descongelarlos
.
Combinar y mezclar las semillas de sésamo blanco y negro en un plato.
Sazonar el atún con la sal y pimienta y luego la capa el atún con las semillas de sésamo.
En una sartén antiadherente, caliente el aceite y colocar el atún en la sartén. Cocinar el atún durante aproximadamente un minuto. (La gran parte de tener las semillas de sésamo blanco es que son un indicador de si o no el atún está adecuadamente preparado: las semillas de sésamo blancas comienzan a dorarse por debajo de ellos!) Ahora, gire el atún y cocine en el otro lado durante aproximadamente un minuto.
Usted puede servir al atún entero, pero es mejor para cortar el atún en rodajas gruesas 1.4 pulgadas para efectos de presentación. Si usted está sirviendo el atún como aperitivo, que sin duda debe ser cortado; si usted está sirviendo el atún sobre la ensalada, también sin duda debe ser cortado.