alimentos potasio necesitan ser cocinados con cuidado para evitar la pérdida del mineral. La elección del método de cocción es vital aquí. Ebullición de alimentos, por ejemplo pierde alrededor de 50% del contenido de potasio en el mismo, mientras que al vapor de la misma solamente se traduciría en una pérdida de alrededor del 6% de potasio
alimentos Potasio:.
Fuentes
¿Sabías que en los alimentos de potasio, el más cerca de la piel, mayor es el contenido de potasio? Comer la piel de las frutas y verduras por lo tanto, dará uno de los mejores de potasio en ella. Otro dato interesante es que los alimentos de potasio ebullición se debe evitar si se quiere preservar la calidad. Hornear, cocer al vapor y asado son mejores métodos para cocinar los alimentos de potasio. La mejor manera, si es posible es comer alimentos crudos o potasio hervido en sopas para que nada se pierde.
alimentos de potasio naturales son mejores fuentes de potasio que los alimentos procesados.
Los alimentos ricos en potasio : incluir el jugo de naranja, hojas de remolacha, patata orgánica, judías blancas, las fechas, el yogur, las almejas, todas las carnes incluyendo pescado y productos avícolas, plátanos, papaya, verduras de hoja verde. El mayor contenido de potasio se encuentra en vegetales de raíz incluidas las patatas dulces y irlandeses, remolacha, nabos y chirivías.
Estos alimentos pueden causar un aumento en el contenido de potasio en la sangre, por lo tanto las personas con hiperpotasemia deben evitarlos. Deben formar parte del plan de dieta para los atletas y personas que hacen ejercicio mucho, o las personas que sufren de hipopotasemia
alimentos Mediano potasio:. Hay algunos alimentos que no son ni baja ni alta en potasio. Estos deben formar los mejores planes de dieta para las personas sanas en situaciones ordinarias.
Las personas que están bajo recomendación médica para incrementar su consumo de potasio deberían concentrarse más en los alimentos con alto contenido de potasio por encima o no tener un gran volumen de estos alimentos moderadas de potasio. Alimentos de potasio con contenido moderado incluyen zanahorias, manzanas, frambuesas, el maíz, el pomelo, guisantes, lechuga, champiñones, cebollas frescas, espárragos, la sandía, calabacín, fresas, brócoli, coliflor,
Los alimentos bajos en potasio: Las personas con hiperpotasemia se recomienda incluir