Radicals

iles a sí mismos una vez que donan sus electrones a otros radicales libres . Por el contrario, las enzimas antioxidantes pueden convertir los radicales libres a otras formas menos dañinas o compuestos incluso inertes y útiles sin ser radicales libres ellos mismos. Los minerales como el zinc y el selenio no son ellos mismos antioxidantes, sino importantes componentes integrales de enzimas antioxidantes, por lo que también juegan un papel importante en compuestos bioquímicos defense.

Other radicales libres incluyendo flavonoides y compuestos fenólicos nonflavonoid también son fuertes antioxidantes. Entre los más comunes incluyen proantocianidinas, epicatehin, el resveratrol, curcumina, silibina, etc. Estos compuestos son abundantes en especias de la cocina, frutas, verduras y hierbas como el ajo, el jengibre, curry, perejil, romero, cereza, arándano, fresa, mora, negro grosella, uva, granada, tomate, el brócoli, la col rizada, la col, el té verde, gingko, cardo mariano, baya de espino, etc.

Since nuestro cuerpo es bombardeado por toneladas de radicales libres cada día, necesitamos un suministro ampliamente de antioxidantes para la defensa. Para lograr esto, tenemos que mantener un estilo de vida saludable. Evitar la exposición excesiva a los rayos UV, mantenerse alejado de la radiación y los cigarrillos, el consumo de alimentos grasos menos oxidado puede ayudarnos a reducir nuestra exposición a los radicales libres.

Por otro lado, comer muchas frutas frescas, verduras, beber té verde, utilizando especias de la cocina en la cocina, y tomando algunos suplementos antioxidantes puede reponer el suministro constante.