drogadictos para perros calientes y conocedores tenía un día muy malo en Chicago en el invierno de 2008, cuando Sara Lee Corporation anunció que estaba saliendo de la negocio de la carne kosher. Anunció, además, que iba a cerrar una instalación que procesa los perritos calientes kosher y carne bajo las marcas de mejor Kosher, Kosher Sinaí, Shofar y Wilno. Este pronunciamiento formal sobre la subcontratación y las ganancias para el segundo trimestre fiscal, desmentía una organización con una historia 123- años y los aficionados cuyos números eran legión.
De Best Kosher francos eran una parte de la historia de Chicago, el folclore y la cultura. Eso es lo que comió si has visto un partido de béisbol en el Wrigley Field o al Comiskey Park. Esos perros calientes clasificado número uno en un montón de pruebas de sabor a ciegas a través de los años. Eran de lo más probable es que el segundo perro más conocido en Chicago detrás de Viena Beef. Superdawg, una institución de Chicago en sí mismo, vendió mejores salchichas kosher. Es un mundo mucho más triste que vivimos después de la planta Kosher es el mejor en Pershing Camino cerrado sus puertas.
Es sin duda el final de una era. Así es como comenzó. Isaac Oscherwitz huyó la opresión y la pobreza en Europa del Este y llegó a Estados Unidos en 1886. Con sus cinco hijos, comenzó un negocio de salchichas de decisiones. Cuando su padre, Isaac, murió en 1925, dos de los hijos, Harry y Phillip, se trasladó a Chicago y abrió algo que ellos llaman de Best Kosher. Seguía siendo un negocio familiar y correr hasta 1993, cuando fue vendido a Sara Lee. Ya sabemos lo que pasó después de eso.
Bisnieta de Isaac Oscherwitz, Susan Berger, escribió "El fin de una tradición de Chicago: hay absolutamente nada sagrado" para el 23 de enero 2009 edición del "Chicago Tribune". En esta pieza, recuerda la larga historia de la empresa predominantemente familiar y -run. Ella llamó a la clausura de Sara Lee "una pérdida no sólo para mi familia, pero para los millones de Judios que mantienen kosher y los muchos millones que no lo hacen, pero aprendieron a amar a los perros calientes de mi familia.
" El padre de Susan Berger, Sheldon Sternberg dirigió la compañía de Chicago abrió después de que su padre murió, de Best Kosher Sausage Company. Sobrevivió con éxito la Depresión. Sternberg dirigió la compañía con otros familiares. Él se adelantó a su tiempo en la introducción de la primera baja en grasa, perro caliente baja en sal. Ella escribe qu