¿Su familia de res asada amor? Si es así, cocinar a mi manera, y serán pidiendo más. Esta es la forma más fácil de no esfuerzo para preparar un asado que literalmente desintegrarse cuando intenta sacarlo de la olla de barro.
En primer lugar, debe tener una olla de barro o una olla. No hay cocina debe estar sin uno. Si no dispone de uno, salir y comprar uno. Yo uso la mía religiosamente. Yo lo uso para cocinar casi cualquier cosa que podía cocinar en el horno. Lo bueno es que utiliza MANERA menos energía que el horno hace.
El truco de cocinar un asado hasta que se cae a pedazos, es cocinar durante varias horas. SLOW cocinar. Me puse la mía en la olla de barro en baja antes de irme a la cama por la noche. O si planea tener para una cena tarde, me puse en temprano en la mañana. Mi regla general es que cocinar durante al menos 2 a 2 ½ horas por libra, en baja.
Sólo hay que poner la carne en la olla de barro, y vuelva a encenderlo. No agregue agua. Esto hará que un montón de su propio jugo mientras se cocina.
A veces voy a añadir las cebollas en rodajas a mitad de camino a través del tiempo de cocción. También voy a añadir la sal y la pimienta en este momento.
Eso es todo lo que hay que hacer. Disfrute!