Cómo hacer deliciosos camarones Dumpling
Para 4 a 6
Ingredientes:
8 oz camarones sin cáscara
2 cebollines, finamente picado
2 cucharadas de soja picadas
salsa de soja
2 cucharadita
vino de arroz
1 cucharadita
¼ cucharadita de azúcar
Dumplings:
2 tazas de harina
½ taza de agua caliente
Instrucciones:
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Para hacer que las bolas de masa, tamizar la harina en un tazón grande. Haga un hueco en el centro y vierta en el agua.
Con los dedos o una espátula, dibujar la harina en el líquido hasta que se haya incorporado y la masa se despegue de los lados del tazón. Coloque la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasar durante 5 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Volver a la taza, cubierta y deje reposar por 30 minutos.
Picar finamente los camarones y transferirlos a un recipiente. Agregue el cebollín, brotes de soja, salsa de soja, el vino y el azúcar hasta que la mezcla se mezcla a fondo.
Coloque la masa sobre la superficie enharinada y rodar hacia fuera en una salchicha alrededor de 1 pulgada de diámetro. Cortar la masa en rodajas de 1 pulgada de ancho. Aplanar las rebanadas de manera uniforme con los dedos hasta que miden alrededor de 3 pulgadas de diámetro.
Ponga una cucharadita de relleno en el centro de cada círculo de masa. Recoge la masa alrededor del relleno y llevarlo a lo largo, plegar hacia arriba ligeramente a medida que usted lo trae hacia el centro. Gire los extremos hacia la derecha un poco para sellar el relleno completo.
Half-llenar una cacerola grande o la mitad inferior de un barco de vapor de agua. Llevar a ebullición a fuego alto. Organizar las albóndigas en un colador o la mitad superior de la vaporera, sellado hacia arriba, y el lugar sobre el agua hirviendo. Baje el fuego a moderado y las bolas de masa de vapor durante unos 10 minutos.
Servir a la vez.
