Cómo descubrir y disfrutar asiáticos Noodles

Fideos tienen una larga historia en Asia; que se venden en todas partes hay y son el " de comida rápida

" equivalente a una hamburguesa o un perro caliente en los EE.UU. Hay literalmente cientos de maneras de hacer y preparar fideos asiáticos (tal vez voy a empezar una serie) y la mayor parte de ellos son fáciles de hacer, llenando, y muy saludable. Están hechas de diferentes harinas, entre ellos el trigo, el arroz, el trigo sarraceno, frijol mungo, y almidón de patata dulce, entre otros. La mayoría de fideos asiáticos en los EE.UU.

se venden secos, pero los fideos frescos se pueden adquirir en donde hay grandes poblaciones de Asia

Algunas de las variedades son:.

celofán Fideos-son también llamado vidrio o fideos transparentes, hilos de frijoles o fideos hilo frijol. Están hechas de almidón de frijol mungo, se utilizan mucho en la cocina china y el sudeste de Asia. Son muy delgada, frágil, y son de color blanco o transparente. Cuando ablandado, se ven son translúcidos son resbaladiza, suave, y tienen una textura gelatinosa.

Estos mismos fideos tienen muy poco de sabor, pero van a absorber los sabores de lo que se añade a ellos. No requieren de cocción; simplemente remojar en agua caliente del grifo para cubrir hasta que se ablanden, a sólo 15 minutos. Para los platos calientes, drenar y comenzar con la receta. Para los platos y ensaladas frías, drenaje, enjuague con agua fría, aclarar de nuevo, escurrir y pasar a la receta. Tenga en cuenta que las marcas de fideos celofán pueden variar en tiempos de remojo

fideos de huevo son ampliamente utilizado en Asia y tienen muchos nombres diferentes:.

Tamago somen-Japón, mien-China, hokkien mie-Malasia y Singapur, y mee -thailand e Indonesia. Estos fideos están disponibles tanto en fresco y se seca, gruesa o delgada. Para cocinar estos, hervir en abundante agua con sal hasta que estén tiernos, unos 4-5 minutos de secado, y 3-4 minutos para fresco.

Camote Almidón Glass Fideos-Muy similar a los fideos celofán en la apariencia y la textura . Y como el celofán, tienen poco sabor por sí solos, sino que también son grandes en sabores absorbentes.

A diferencia cellophnae, son algo más gruesa y engordar mejor, tener más sustancia, y absorber la salsa mejor. Para cocinar éstos, cubrir los fideos con agua hirviendo y dejar de lado para suavizar durante 10 minutos. Escurrir, luego enjuague con agua fría. Enjuague de nuevo.

fideos Ramen-Estos son los fideos de harina de