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Cómo cocinar noruego Meatballs

albóndigas noruegas con patatas, zanahorias, guisantes blandos y salsa marrón /gravy.Meatballs:

  • 250 gramos /(media libra) de carne picada

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de pimienta negro

  • 1 huevo

    2/3 cucharada

  • la mitad de la cebolla picada.

  • 2-3 cucharadas de patata o almidón de maíz.

    Añadir un ingrediente a la vez en el orden indicado hasta que se mezcle de manera uniforme. Use fuego medio por la sartén para que se cocinen bien.

    El uso de una mano y una cuchara (inmersión en agua para evitar que se pegue a la mano /cuchara), hacen bastante grandes albóndigas que aplanan a aproximadamente media pulgada en la sartén. Ahora, por lo general se podría hacer la salsa de la grasa que queda en la sartén, pero esto me parece produce algo bastante aburrido y lleno de pequeños trozos quemados de carcinógenos.

    Así, con el fin de evitar problemas de salud que sugiero la siguiente salsa:

    mantequilla

  • 1 cuchara

  • 1-2 cucharas de harina

  • agua + caldo de pollo en polvo ( o la cosa real si tiene)

  • coloración de azúcar (oscurece la salsa)

  • un par de cucharadas de crema de leche

  • salsa inglesa

    romero

  • 1 cucharadita

    tomillo

  • 1 cucharadita

  • sal o pimienta si es necesario.

    Derretir la mantequilla, agregar la harina y revolver, a continuación, añadir el agua y el caldo.

    Hacer una salsa incluso, a continuación, agregue los condimentos. Cuando colorear, añadir color azúcar hasta bastante oscuro, y luego agregar la crema para el color "correcto".


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