Una de las marcas comerciales de una mesa de Rusia es la siempre presente "kotletka" o chuleta. Hecho con pollo o carne de pavo, esta pequeña bola de bondad carne se sirve generalmente con una guarnición de puré de papas o de tomate y pepino ensalada en cualquier momento del día - sí, su abuela rusa servirá esto para el desayuno, almuerzo y cena . Cuando me di cuenta de que iba a estar alejándose en un solo unos pocos meses, le pregunté a mi abuela, que vivía (y cocinado) toda su vida en la Unión Soviética a enseñarme cómo hacer todas mis delicias rusas favoritas.
En primer lugar en el menú? . Kotletki
Ingredientes:
1 libra carne picada de pollo o pavo carne
1 huevo
1/8 cebolla
1/8 diente de ajo
pan blanco 1 rebanada
1 taza de leche
Salt
Pimienta
3 cucharadas de pan rallado
El aceite de oliva
Pasos para
Añadir 3 pizcas de cada sal y la pimienta, así como el pan rallado y mezclar bien.
Después de unos 2-3 minutos, ya sea con las manos o una cuchara de tomar la mezcla de carne y formar pequeñas bolas redondeadas ligeramente más grandes que pelotas de tenis y colocarlos en la sartén. Dependiendo del tamaño de su sartén usted debería ser capaz de hacer alrededor de 4.6 kotletki cada vez.