1.Tuna filetes
Ingredientes:
1/4 taza de aceite vegetal
4 dientes de ajo, España aplastado y picado
2 cucharadas de salsa de soja
1/4 cucharadita de mostaza en polvo
3 cucharadas de jugo de limón fresco
1/2 cucharadita de pimienta recién molida negro
4 filetes de atún 1 pulgada de espesor
1 limón, cortado en cuñas
Método de preparación:
En un frasco o recipiente, combine el aceite, el ajo, la salsa de soja, mostaza, jugo de limón y pimienta. Agite o batidor para mezclar bien.
Enjuague los filetes de atún con agua fría y seque. Colocar el atún en un recipiente poco profundo; cubrir con la marinada, cubra el recipiente y refrigerar por 1 hora. Cocine los filetes de atún en una asadera ligeramente aceitado en un asador precalentado durante unos 4 a 5 minutos por cada lado, o hasta que el atún es opaco. Servir con rodajas de limón
Sirve 4.
2.Tuna Ensalada
Ingredientes:.
1 lata de atún blanco, España
6 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de queso parmesano
1/8 cucharadita de picada, hojuelas de cebolla seca
1 cucharada de perejil, secos
1/4 cucharadita de curry polvo
1 pizca de ajo en polvo
Método de preparación:
Mezcle el atún (en copos después de eliminar el líquido), queso parmesano, copos de cebolla y mayonesa en un medio tazón mediano. A continuación, condimentar con el curry y ajo en polvo y perejil.
Por último, mezclar bien y servir con una selección de galletas, o como un bocadillo.
3. Atún a la plancha
Ingredientes:
filetes
4 de atún, 1 pulgada de espesor
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta negro molida al gusto
1 limón, jugo
Método de preparación:
filetes Lugar de atún y aceite de oliva en una bolsa de plástico grande. Seal, y refrigerar por 1 hora. Precaliente la parrilla por fuego medio. Ligeramente rejilla de la parrilla de aceite.
Atún Sazone con sal y pimienta, y cocinar en la parrilla precalentada aproximadamente 6 minutos, dándoles vuelta una vez. Pasar a un plato de servir, y rociar con el jugo de limón recién exprimido. Servir inmediatamente
Sirve:. 4