Tengo un sobrino que adora patatas asadas. Siempre están a su primera elección de papa y él no deja de mostrar su agradecimiento y emoción en la que se sirve una porción (sustancial). Mi mejor amigo reacciona del mismo modo, al igual que mi tío y - Apostaría - un sinnúmero de otras personas. Y por qué no habrían de hacerlo? Después de todas las patatas asadas son deliciosos
Pero no hace mucho tiempo -. Mientras estaba sentado alrededor de la mesa de la cena de mi sobrino - algo que me llamó la atención.
Las patatas asadas que habíamos estado comiendo de todo y conseguir entusiasmados por años fueron, así no que buena de verdad. No me malinterpreten, no es que mi familia y amigos son cocineros de segunda categoría o incluso que la comida probado en modo alguno malo, más bien las patatas asadas solo no garantiza la alta consideración otorgada a ellos. Esto - Estoy encantado de escribir - es ahora una cosa del pasado gracias a esta guía infalible para la cocción de la patata asada perfecta ... Pelar las patatas (cuántos utiliza es totalmente de usted) y se cortan en trozos gruesos razonablemente dejar cualquier patatas conjunto más pequeño. Enjuague las patatas y colocarlas en una cacerola. Cubrir con agua, añadir un poco de sal y llevar a ebullición (se puede utilizar agua hervida de la caldera para acelerar las cosas un poco, si lo prefiere). Mientras que el agua llega a la ebullición, poner 50-75g de grasa en una bandeja para hornear. Esto debería ser suficiente si usted está cocinando patatas para 3-5 personas. Siempre me ha parecido grasa de oca a ser el mejor. A continuación, coloque la bandeja de asar en el horno en el estante más alto. Puede que ya tenga carne o algo más en el horno - que es absolutamente bien. Idealmente, el horno debe fijarse en torno a 200 ° C (400 ° F marca /gas 6), pero no importa mucho si es un poco más alto o más bajo. Volver a la cacerola - una vez que el agua esté hirviendo, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos Escurrir las patatas.. Me parece agua de papa hace un excelente salsa por lo que puede drenar en un recipiente para su uso posterior. Una vez vacía de agua, dar a la cazuela unos buenos batidos. Esto hará que las papas sancochadas "esponjoso" y ayudar a darles bordes crujientes vez tostado Tome la bandeja de asar del horno y rápidamente (pero con cuidado -. Que la gr
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