INTRODUCCIÓN
La prevalencia de las enfermedades relacionadas con la obesidad, especialmente la diabetes está aumentando en la India. Aparte de estilos de vida saludables y el ejercicio regular, hay una necesidad de restringir los alimentos ricos en energía y azúcares simples en la dieta. Al igual que en India la gente se vuelven perezosos para hacer ejercicios y ejercicios. No eran conscientes tanto de sus hábitos alimenticios en comparación con otros países.
A medida que se van a trabajar todos los días y llega a casa cansado, y no encuentran tiempo para hacer suficiente ejercicio y los niños están ocupados en los juegos de ordenador y ver la televisión.
Como todo el mundo le encanta comer dulces artículos como rasgula, Gulab jamun , kesari o algunos otros artículos. gusto es un edulcorante que proporcionará dulce a los alimentos sin calorías. En el caso, de las personas con diabetes es mejor usar, ya que no proporcionan calorías.
En comparación con edulcorantes nutritivos, los edulcorantes no nutritivos son preferibles en las dietas de las personas con diabetes y la obesidad, ya que no proporcionan ninguna energía.
condimento está hecho de sucralosa, el único edulcorante que está hecho de azúcar y por lo que degustar de forma natural como el azúcar, no dió ningún calorías. En vista de ello, se considera como un edulcorante no nutritivo y sin calorías.
EDULCORANTES
En base a la energía proporcionada, los edulcorantes se clasifica en edulcorantes nutritivos y no nutritivos.
edulcorantes nutritivos incluir todos los monosacccharides y disacáridos (fructosa, maltosa, lactosa), que proporcionan 4 kcal /g, así como polioles o alcoholes de azúcar (sorbitol, manitol, eritritol, lactitol), que producen menos energía por gramo (con un promedio de 2 kcal /g), ya que no están completamente absorbidos en el intestino. Por otro lado, los edulcorantes no nutritivos no proporcionan ninguna energía (o energía insignificante como en el caso de aspartamo).
A medida que estos se requieren en pequeñas cantidades para proporcionar el mismo dulzor que el azúcar, que también se denominan como edulcorantes de alta intensidad. Dado que no proporcionan calorías, y además de endulzar con poco volumen, los edulcorantes no nutritivos son los preferidos por los diabéticos y en calorías consciente personas mayores de edulcorantes nutritivos, los organismos reguladores han aprobado sacarina, aspartame, acesulfame-K ans sucralos