los alimentos en tres categorías de acuerdo a sus modos de la bondad, la pasión y la ignorancia. Son guna sátvica, guna rajas y tamo guna. Ayurveda establece que las cebollas y el ajo han Tamo guna que inducen la pasión y la ignorancia. Esa es la razón por la Vaishnavitas, seguidores del Señor Vishnu, evitar alimentos tamo guna tales como el ajo y la cebolla en su cocina. Incluyen en lugar de frutas y otros vegetales que son sátvica. Dr.Robert E.
Svoboda, una autoridad bien conocida en la Ayurveda, dice: "El ajo y la cebolla son tanto rajásica y tamásica, y tienen prohibido yoguis porque arraigan más firmemente la conciencia en el cuerpo".
