Comer pescado es muy beneficioso para nuestra salud. No sólo es una fuente de proteína baja en grasa, pero los peces también proporciona ácidos grasos omega-3, un tipo de ácido graso poliinsaturado que reduce las posibilidades de sufrir un ataque al corazón. Las enfermedades del corazón cobra millones de vidas cada año; Por lo tanto, es muy recomendable incluir pescado en nuestra dieta. Algunos peces que contienen las mayores concentraciones de omega-3 incluyen el arenque, atún albacora, la caballa, el pescado azul, el salmón y el bacalao negro.
En general todos los pescados y mariscos tiene omega 3.
Omega-3 y aceite de pescado suplementos
Resultados de la investigación a partir de los estudios de población, pruebas de laboratorio y observaciones científicas con pacientes mostraron efectos beneficiosos de los ácidos grasos omega-3 para la salud .
Los investigadores encontraron los buenos efectos de los ácidos grasos omega 3 durante una observación de los hábitos alimenticios de los esquimales de Groenlandia, cuyo alimento principal es el pescado.
Estas personas tienen casi nula incidencia de enfermedades cardiovasculares. Otras personas que consumen grandes cantidades de pescado y marisco y tienen una baja tasa de enfermedades del corazón grabado son los holandeses, japoneses, y los escandinavos.
Michael Burr, MD, del Consejo de Investigación Médica en Cardiff, Gales, recomienda a sus pacientes a comer al menos dos porciones de pescado o marisco cada semana, se enteró de que este ajuste dietético hizo una gran diferencia: Aquellos pacientes que tomaron su consejo vivieron una vida más larga que los que no lo hicieron.
Para aquellos que ya habían sufrido un ataque al corazón y sobrevivió eran 29% menos probables de morir de enfermedades del corazón en los próximos 2 años después de que comenzaron regularmente incorporando marisco y pescado en su dieta general.
En otro estudio, los resultados muestran que los bebés por nacer y recién nacidos necesitan pequeñas cantidades de ácidos grasos omega-3 para el desarrollo cerebral adecuado, así como el desarrollo de las funciones del sistema nervioso y de los ojos.
Medida que se desarrolla el feto, comienza a absorber el DHA, una forma de ácidos grasos omega-3, desde el vientre de la madre. Después del nacimiento, el bebé recibe DHA a través de la leche materna. Es por esto que las madres embarazadas y lactantes se les anima a comer una gran cantidad de pec