Dientes de León increíbles, fueron durante años considerados como una adición saludable a la dieta de primavera, y una fuente de tés medicinales y vinos. Sólo ha sido en los tiempos modernos que el diente de león se ha convertido en algo para erradicar del paisaje.
de alta en vitamina A, 112% de la cantidad diaria recomendada en una sola porción de una taza, dientes de león proporcionan una importante fuente por esto a veces se pasa por alto la vitamina que es tan importante para la buena salud.
Como la mayoría de las verduras de color verde oscuro que también proporcionan hierro y una serie de otras vitaminas y minerales como el calcio, ácido fólico, magnesio, potasio, vitamina K y muchos, muchos más. Para obtener más información sobre el valor nutricional del diente de león ver https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2441/2.
La mejor manera de comer los verdes de la diente de león está en una ensalada.
Recogido joven, antes de que las flores se han ido a la semilla, estas hojas verdes puntas oscuras se pueden añadir a la espinaca y la lechuga con sus adiciones favoritas. Tienen un sabor ligeramente amargo, muy parecida a la espinaca, y saben muy bien con dulces adicionales, tales como arándanos secos o nueces de nogal. Greens mayores pueden ser cocinados, como era de espinacas, y pueden ser sustituidos en cualquier receta que requiera la espinaca.
No sólo se pueden utilizar los verdes, pero casi todas las partes del diente de león es comestible, con la excepción del tallo.
Las flores se pueden comer crudos o hicieron en el vino de diente de león infamante o sumergidos en una pasta de harina y se fríen. Incluso les he visto como aditivo colorido en gelatina. Las raíces de largo se han celebrado para allí propiedades medicinales como buenos para la sangre y la digestión y se puede cosechar en cualquier momento que el suelo se descongela.
En una actividad divertida con los niños, salir al patio y obtener las diversas partes del diente de león comestibles y tienen una ensalada prueba de sabor.
Ver si pueden levantar algunas de las raíces primarias largas, como uno haría con una zanahoria, y probarlos en bruto y luego al horno. Asegúrese de que el césped o donde está cosechando desde está libre de productos químicos y pesticidas antes de forraje!
Disfrute de esta planta como uno de los grandes regalos de nuestra madre tierra, y hacer algo de comida casera satisfactorio!