A partir de una mayor energía para la prevención del cáncer, los alimentos alcalinos y un equilibrio de pH saludable han sido venerados como una panacea en la cultura occidental moderna. Si bien todos los beneficios del uso de alimentos alcalinos para mantener un equilibrio de pH saludable aún no pueden ser estudiados plenamente, sin duda hay suficiente evidencia anecdótica (y documentado) para hacer que el tema esencial para la salud y el bienestar general.
Incluso susceptibilidad a la pérdida ósea y fibromialgia puede ser amplificada por un equilibrio poco saludable pH en el cuerpo. Enlaces directos a estas enfermedades pueden todavía tienen que ser determinadas, pero para aquellos que sufren de sus efectos, la esperanza de alivio es suficiente para causar una seria consideración para una variedad de alternativas. Una alternativa es el uso de alimentos alcalinos que ayudan al cuerpo a mantener un equilibrio de pH saludable.
El mayor factor en la acidificación de los fluidos y tejidos del cuerpo es simplemente el hecho de que la mayoría de la gente no elige suficientes alimentos alcalinos. En cambio, la dieta típica estadounidense se basa en gran medida en los alimentos ácidos como la proteína animal, harina blanca, azúcar e ingredientes artificiales.
A diferencia de los alimentos alcalinos como frutas y verduras frescas, azúcar, alimentos procesados y carnes son el combustible fuente de organismos no deseados en el cuerpo, tales como levaduras y bacterias.
Estos intrusos se alimentan de los azúcares y las proteínas consumidas. Como resultado, se excretan una gran cantidad de toxinas que se están formando ácido. Esto hace que el cuerpo trabaje muy duro para mantener el equilibrio del pH, causando sistemas internos para luchar por la condición alcalina que se requiere para una salud óptima. La comida no es el único factor que contribuye al equilibrio del pH inadecuado, sin embargo. El estrés excesivo puede generar la acumulación de toxinas, también.
La contaminación ambiental también puede ser culpado por la acidificación de muchos cuerpos en la sociedad moderna.
Al elegir los alimentos más alcalinos, el cuerpo tiene las herramientas que necesita para mantener un equilibrio de pH saludable. Sustitución de los alimentos ácidos con alimentos alcalinos da al cuerpo la oportunidad de funcionar en un estado mucho más natural. Hongos, bacterias, y levadura no sobrevivirán en un ambiente alcalino.
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