" idlies no son una buena elección para el desayuno " mi declaración sorprendió a muchos de mis amigos para quienes idlies y el desayuno son más que sinónimos. Usted sabrá la respuesta a esto al final de este artículo. "Los estudios de la escuela de Salud Pública de Harvard indican que los riesgos de la diabetes y las enfermedades coronarias del corazón están estrechamente relacionadas con índice glucémico de la dieta total. " ¿Qué es el índice glucémico: índice glucémico (IG) es una medida del efecto de los alimentos individuales tienen el nivel de azúcar en la sangre. Es un índice para clasificar los hidratos de carbono (presentes en los alimentos) en una escala de 0 a 100, según la cual levantan nivel de azúcar en la sangre después de comer. De acuerdo con esta escala azúcares No haga que su glucosa en la sangre se elevan cualquiera más rápidamente que algunos carbohidratos complejos hacen comida de alta GI:. son aquellos alimentos que se absorben muy rápido con lo que un fuerte aumento en el nivel de azúcar en la sangre. La comida preparada con harina refinada o Maida, arroz blanco y toda la basura frito caída alimentos bajo esta categoría Bajo alimentos GI:. Por debajo de 55 en el índice glucémico son absorbidos lentamente y traer cambios moderados y lentos en el nivel de azúcar en la sangre . Comida preparada utilizando granos enteros, legumbres, leche y yogur (cuajada) entran en esta categoría A pocas excepciones:. Aunque los vegetales crudos son bajos en IG y están cargados de fibras, cocinar cambia la calidad (rompe las paredes celulares) de las fibras. Por lo tanto lo que es fácilmente disponible para la absorción y el aumento de su IG. De forma similar grasas tienen un IG bajo, pero eso no ayuda, ya sea como comer en exceso de grasas no siempre es saludable. El aceite de oliva y aceite de semillas de lino son una mejor opción Entonces, ¿cómo afecta a nuestra salud:. Los alimentos ricos en GI puede causar elevación de azúcar en la sangre y las concentraciones de ácidos grasos libres que aceleran el riesgo de obesidad, enfermedades del corazón y el tipo 2 diabetes. Por ejemplo idlies (pastel de arroz al vapor) se encuentran entre los alimentos más saludables, pero tiene muy alto IG y se digieren muy rápido por lo tanto el aumento de los niveles de azúcar en la sangre. La opción acertada sería incluirlo en la cena de cuando la t
Coma nueces para Peso Loss