There hay necesidad de preservar y proteger los productos de aceite de coco porque el aceite de coco tiene una mayor vida útil de forma natural. Al comprar productos de buena calidad, se puede mantener el aceite a temperatura ambiente durante varios meses. Algunos productos de aceite de coco virgen se pueden mantener ni un solo año. Cuando el olor y el sabor de los productos de aceite de coco son coco fresco de bienes similares, a continuación, que sin duda puede creer que el producto es virgen.
Productos de aceite de coco ordinarias tendrán un sabor suave y huele como el proceso de refinado elimina el olor y sabor naturales.