Como los electrones se pierden a partir de la forma reducida, dos moléculas se combinan para crear un dímero formado por un puente disulfuro, el proceso que se puede invertir mediante la reducción del GSSG. Tales electrones se pierden durante su reacción con radicales libres, en los que los radicales libres son neutralizados por la donación de un electrón de la versión oxidada de definición glutathione.The de un radical libre es una molécula que falta un electrón de un par electrónico. Su propósito principal es entonces para robar un electrón de la molécula más cercana a ella.
Al hacerlo, no sólo puede destruir esa molécula, sino también destruir las células del cuerpo y plomo, no sólo a un envejecimiento prematuro, pero también hasta cierto conditions.It potencialmente fatal es un péptido inusual, ya que se trata de un enlace entre la agrupación amino cisteína y el grupo funcional carboxilo del ácido glutámico. Es un poderoso antioxidante, que actúa como un eliminador de radicales libres eficaz y la protección de las células del cuerpo de los efectos de la oxidación de radicales libres.
Sin embargo, es en su efecto de desintoxicación en el hígado que nos centraremos aquí antes de discutir algunos otros usos a los que el cuerpo pone glutatión en sus dos manifestations.Much de la desintoxicación está conectado con el grupo tiol en la molécula. Tome por ejemplo el mercurio. La agrupación tiol forma un enlace químico Hg fuerte sulfhidrilo dentro del hígado, en forma de un quelato de mercurio glutatión. En esta forma de mercurio no puede ejercer ningún efecto tóxico en el cuerpo y puede ser excretado en la forma normal.
La misma vía reactiva es seguido por otros metales pesados que pueden vincularse a tiol agrupaciones. De esta manera L glutatión puede proteger el hígado de los efectos de un número de metales pesados tóxicos tales como cadmi