Alimentos América Great

l Shoofly (Pensilvania ) Los estadounidenses son los retoños de pasteles de frutas, pero este holandés de Pennsylvania tratan tiras pastel de decisiones a su esencial, sabroso núcleo. Corteza, con melaza y migas. Nada mas. (Aunque James Beard insistió pasas eran parte de la mezcla.)

Bob Fila /Chicago Tribune a través KRT Otra teoría: historiador Alimentos William Woys Weaver sostiene en su libro, "Pennsylvania Dutch Country Cooking", ese pastel shoofly realidad es un pastel de desayuno que se remonta a 1876.

Sus orígenes son un poco pegajosa.

Autor John Mariani encontró una primera referencia en 1926, mientras que Linda Stradley postula que es una actualización de la tarta de melaza, que se hizo con el jarabe de caña refinada

En cualquier caso, los Amish -. Que disfrutan tanto "húmedo" ( migas en la parte superior) y "secos" (migas mezclados) versiones - han reclamado como propio. Algunos podrían reclamar la seca es realmente más un pastel con corteza de un pastel. No vamos a objetar, porque de cualquier manera, su sabor es bastante bueno.

Estas migajas añadir textura a una densa melaza rústicos gusto.

En el país de Amish, es posible que se le solicite el nombre se refiere a la constante necesidad de espantar las moscas lejos de estos toothachingly dulces golosinas y las piscinas de la melaza que se formaron encima de ellos. Abundan

Las variaciones, incorporando chocolate o miel de caña de Steen. Son buenos también, aunque el original no necesita mucha actualización, salvo por una cucharada de crema batida en la parte superior.

pastel Shoofly es perfecto al horno bien simplicidad. Es una prueba de que a veces los ingredientes básicos son todo lo que necesita.

4) Smithfield jamón (Virginia) italianos tienen su jamón, los españoles su serrano. Estos son los jamones de carácter y sustancia, jamones con la historia. ¿Por qué son tantos jamones americanos sólo hunks pastosos de flavorlessness?

www.smithfieldhams.com Puede obtener jamones Smithfield tanto cocidas o sin cocer. Los jamones cocidos tienen un sabor tan fuerte, salado, tendrás que cortarlas en rodajas finas como el papel.

Muchos sureños no sucumbieron a tal locura, y gracias a Dios.

Mientras que usted puede encontrar un jamón del país apropiada en los humeros todo el Sur, Virginia tiene un verdadero legado de jamón, que se encuentra en la pequeña ciudad de Smithfield, justo al otro lado del río James de Newport News.