Los crustáceos son un tipo de invertebrae. Los animales que no tiene una columna vertebral. Son animales que viven en el agua, así como considerado como exoesqueleto (que tiene una cubierta exterior dura). Hay un máximo de 25.000 crustáceos conocidos de todo el mundo. Se encuentran en los océanos del mundo, y se pueden encontrar entre la costa del océano. La mayoría se encuentran en pequeños lagos, ríos y lagunas. Muy pocos viven en la tierra. Otros crustáceos se pueden encontrar en los trópicos calientes. Los cangrejos son uno de los animales que se consideran como un crustáceo y se puede encontrar en el océano, en las aguas termales, no tienen ojos. Camarón se encuentran en lugares como El Gran Lago Salado en Utah, donde sólo los animales mínimos sobrevivir. Los mejores crustáceos que son bien conocidos por nosotros para el consumo se llaman decápodos, que tienen 10 piernas. ¿Cuáles son los cangrejos, camarones, cangrejos y langostas. Decápodos son grandes. Crustáceos más pequeños son llamados copépodos. Los copépodos constituyen lo que se llama el plancton en el mar, las plantas y los animales que sirven de alimento para la vida marina. También hay un grupo llamado los isópodos, éstos viven en la tierra debajo de una roca, se le reconoce el crustáceo por su exoesqueleto, que también se conoce como la cutícula. el exoesqueleto está hecho de algo conocido como; quitina, que es, la piel no se puede estirar, por lo que tiene que ser derramada. Esto se conoce como un proceso que se llama; la muda. El cambio de una cáscara blanda endureciéndose durante un período de tiempo. Entonces el crustáceo corren el riesgo de ser comido o herido por otros animales. Los crustáceos se consumen todos los días en sus restaurantes de pescado locales.