7. Hornee hasta que esté firme y establecer pero todavía un poco movediza, como un flan, aproximadamente 1 hora. Coloque sobre una rejilla y deje enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 1 hora. Cubra bien y refrigere en la sartén durante al menos 2 horas antes de servir.
8. Para servir, suelte el pestillo de la sartén y suavemente desmoldar la torta. Debido a que la torta esté húmedo, no retire la sartén bottom.
Set el pastel, todavía en fondo de la olla, en un plato de servir para cortar. Tarta de queso se puede almacenar en el refrigerador, tapado, hasta 3 días.