Sofrito y Espárragos
Ingredientes: 1 cebolla cortada medio a la mitad y en rodajas de grosor medio, 3 dientes de ajo medianos, prensados, caldo de pollo 1 cucharada, 1 cucharada de jengibre fresco picado, 1 gran pechugas de pollo sin piel cortadas en trozos de 1 pulgada, 1 manojo de corte de espárragos en 1 pulgadas de largo (aproximadamente 2 tazas al corte) Se elimina parte inferior cuarto, salsa de soja 2 cucharadas, 1 cucharada vinagre de arroz, pellizcar hojuelas de chile rojo, sal y pimienta blanca al gusto
Método:
Sirve: 2-4.
burritos Turquía
Ingredientes: 1 cucharada de aceite de maíz, 1 taza de rodajas de pimiento verde o pimientos rojos, pavo 1 taza de cebolla en rodajas s, 2 tazas destrozaron cocidos, 1/2 taza de mayonesa baja en grasa vestidor, 1/2 taza de salsa fornida, tortillas 6 (8 pulgadas) de harina (burrito de tamaño), rallado, queso Cheddar, para rellenar (opcional)
Método:
1. Aceite de maíz de calor en 10 pulgadas sartén a fuego medio. Añadir los pimientos y la cebolla; saltear hasta que estén tiernos. Añadir pavo, aderezo de mayonesa y salsa.
Reduce el fuego a bajo; cocine a fuego lento 1 minuto, revolviendo.
2. Vierta 1/6 de llenar el centro de cada tortilla; Si lo desea, cubra con queso cheddar rallado. Dobla los lados sobre el relleno y colocar en bandeja de poca altura.
3. Hornear en horno de 400 grados F durante 10 minutos. Servir caliente
Sirve: 2-4.
El atún asado y ensalada de alubias blancas
Ingredientes: 14 onzas filetes de atún, 1 cebolla pequeña, finamente rebanado rojo, 1 tomate, , 2 latas de frijoles, 2 dientes de ajo-picado, 1 cucharadita de tomillo picado, 4 cucharadas de perejil picado, 1 1/2 cucharadas de jugo de limón, 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra sin s