1 tabla de madera
1 colador
1 huevo
¾ libras de harina
sal
una taza de agua
agua
Método
Hervir con una cucharada de sal en una olla grande. Mezcle el huevo en el recipiente con la cuchara de madera. Añadir la harina, el agua y una pizca de sal; revuelva bien, pero no a la perfección. Debe ser pegajosa - masa espesa. Si usted desea tener más masa, sólo tiene que añadir un poco más de agua y harina. Lleva la olla grande de agua salada a hervir.
Vierta toda la masa sobre la tabla de madera y cortar en trozos pequeños (aproximadamente ¼ de pulgada), y deslice hacia la ebullición del agua. Dejarlo hasta que todos los fideos vienen hasta el top.Take los fideos listos con el colador y enjuagar con agua.
Servir con un vaso de vino tinto y decorar con unos pimientos verdes y tomates.
Receta para Polenta