Sirve 6.4
ventilador de Precalienta el horno asistido a 180C /350F /Gas 4.
Ingredientes
500 g de carne picada magra
2 cebollas, picadas
4-6 setas medianas, en rodajas finas
1 x 800g puede conservas de tomates, picados
1 x 450g lata frijoles
chile en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Una pizca de azúcar
En una fuente para horno caliente el aceite de oliva en la encimera a fuego lento.
Añadir la carne picada y cocinar a través hasta que se dore, se sazona con sal y pimienta y la mitad de una cucharadita de chile en polvo. Descartar medio del jugo de la carne.
Para la carne añadir la cebolla y los champiñones y cocine por unos minutos. Una vez más, se sazona con sal y pimienta y la mitad de una cucharadita de chile en polvo. Añadir los tomates, frijoles y una pizca de azúcar. Mezclar bien y llevar a ebullición. Tapar y cocinar en el horno durante 3 horas (o a fuego lento en el HOB) revolviendo ocasionalmente para evitar el pardeamiento superior.
Retirar del horno y dejar reposar durante 1 hora. Cuando se enfría ligeramente prueba de sabor y sazonar con sal, pimienta y chile en polvo al gusto personal. Vuelva a calentar en el horno o en la encimera
.
Sugerencia de
Espolvorear el chili con queso rallado y servir con arroz y lechuga iceberg rallado.
Esta receta tiene un sabor aún mejor la día siguiente y es una gran comida sobrante para patatas asadas, hot dogs o nachos.