chuletas de cerdo marinado a la parrilla a la perfección y cubierto con una salsa picante protagonizada piña, mango, y applesauce.INGREDIENTS (Nutrición) 1 diente de ajo, picado chile en polvo 1/4 cucharadita de pimienta de cayena semillas de cardamomo 1 vaina 1 cucharadita 1/2 cucharadita de agua, o cuando sea necesario 1 cucharadita de aceite vegetal 1/4 taza de vinagre de vino de arroz 1/2 taza de azúcar 1 mango - pelado, sin semillas y picados 1/4 cucharadita de jugo de sal 1/2 cucharadita de cilantro 2 cucharaditas de limón 1 jalapeño fresco pimiento, picado 1 1/2 tazas de puré de manzana sin azúcar 3 rodajas de piña, picado 1 pizca de pimienta blanca 1/3 taza de salsa de soya 1/3 taza de vino de arroz vinagre 6 chuletas de cerdo
DIRECTIONSWith un mortero, puré junto al ajo, chile en polvo, pimienta y cardamomo semillas.
Mezclar en suficiente agua para formar una pasta. Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio. Agregue la pasta de especias y cocine hasta que comience a hervir, unos 30 segundos. Agregue el vinagre; cocinar sin hirviendo durante 2 minutos. Incorpore el azúcar hasta que se disuelva. Mezclar en el mango, la sal, el cilantro, el jugo de limón y jalapeño; cocine a fuego lento 20 minutos. Agregue el puré de manzana y piña; cocine a fuego lento 10 minutos más. Sazone con pimienta blanca. Colocar en un bol, cubra y refrigere hasta que esté listo para su uso.
Para preparar la marinada, mezclar 2/3 taza de la salsa con salsa de soja y 1/3 taza de vinagre. Chuletas de cerdo en lugar de una bolsa de plástico resellable grande y vierta el adobo sobre las chuletas. Selle con fuerza, y colocar en el refrigerador durante 1 hora. Prepare la parrilla para el fuego medio-alto. Escurra el adobo de la bolsa, y el calor en una olla hasta que hierva. Ligeramente rejilla de la parrilla de aceite. Coloque las chuletas de cerdo a la parrilla caliente.
Cocinar 10 minutos, oa punto de cocción deseado, dando vuelta una vez y rociando de vez en cuando con el adobo hervido. Salsa restante caliente a fuego medio-bajo. Servir las chuletas de cerdo cubierto con la salsa.