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Cocinar Escoveitched Fish

peces

Escoveitched es muy popular en mi país Jamaica y es comido desde la mañana hasta la noche, por toda la isla. La mayoría de los peces que nada en el agua pueden someterse a este tratamiento. El pescado se cocina y decapado en una sabrosa salsa de vinagre unas especias y adornado con cebolla, chocho, zanahorias, etc. pescado entero Pequeño, pescado en rodajas, o espadín se puede servir en cada comida del día.

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1/4 taza

  • aceite para freír

    El Sauce Escoveitch

  • 1 taza de agua

  • pich de sal

  • 1 cdta.

    tiras de azúcar

    juliana

  • 1 taza de chochos y zanahorias

  • 2-3 cebollas medianas cortadas en aros de cebolla

  • pimiento picante al gusto 6 granos pimiento

    1. Prepare pescado para freír - (. si usted no sabe cómo hacer esto usted puede dejar un comentario indicando así y voy a hacer otro tutorial sobre él)

    2. Espolvorear con harina

      ligera

    3. Freír el pescado en aceite profundo 1/2 pulgada.

    4. Cuando la carne de pescado es opague, pescado está listo. Ponga a un lado.


    5. Hervir 1 parte de agua con 1 parte de vinagre con una pizca de sal y una cucharadita de azúcar.

    6. Añadir juliana de chocho, zanahoria, pimiento picante al gusto, algunos granos de pimiento y aros de cebolla.

    7. Cuando líquido hierva, vierta inmediatamente sobre el pescado frito.

      Esto se hace el día antes de que se come, y no se guarda en el refrigerador.




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