Cómo hacer una salsa de limón-Pistachos por Pasta
Ingredientes para la salsa:
Dos limones
Un vaso de vino blanco seco de
La mitad de una caja de nata para cocinar
La mitad de una taza de pistachos pelados
Un cuarto de taza de queso parmesano rallado
Uno servilleta
Una pizca de sal y pimienta
Esta es una interesante salsa de degustación y que va bien con cualquiera de espagueti o pasta corta como penne o rigatoni; la siguiente receta hace alrededor de cuatro porciones
Hervir los pistachos durante 5 minutos, luego pasarlas en agua fría, escurrir ellos y cerrarlos en una servilleta.
Luego, frote la toalla hasta que la película que cubre los pistachos se separan, y luego picarlas gruesamente
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https://www.ehow.com/how_6138378_make-lemon_pistachios-sauce-pasta.html
En este punto limpio los limones a fondo, y recuperar la cáscara exterior (y tratar de no quitar la parte blanca que le da el sabor amargo) y luego se corta en rodajas finas.
Ponga las cáscaras de limón en un poco de agua hirviendo durante unos minutos, una vez que se ve tierna, escurrir y poner en una sartén con el vaso de vino blanco.
Traiga el fuego a medio durante dos minutos y luego añadir la nata para cocinar un poco a la vez, así como una pizca de sal y pimienta.
En este punto, añadir el zumo de limón y cocine por tres minutos, revolviendo de forma continua, y justo antes de apagar el fuego añadir los pistachos y el queso parmesano rallado por encima y ahora se puede servir a la pasta o espaguetis con la salsa a sus invitados.