Este Chutney utiliza una gran cantidad de mis ingredientes favoritos de vacaciones juntos en una manera que hace que sea un plato versátil, refrigerados o sirve caliente sobre el helado que simplemente no puede vencer a su sabor distintivo vacaciones. Ingredientes: * 5-8 peladas, cortadas o en rodajas las manzanas Granny Smith * 2 latas de Whole arándano, salsa de arándano * 1 taza de pasas doradas * 1 taza de jugo de naranja * Margarina * 1 taza de coco rallado (opcional) * 1 taza de nueces trituradas o pacanas * 1/2 cdta. nuez moscada * 1 cdta.
canela * 1/2 taza de azúcar Instrucciones: 1. Remoje sus pasas de oro durante la noche en una taza de jugo de naranja. Esto les da volumen y les hace tener una capa extra de sabor para la salsa picante. 2. Pelar, cortar y dados sus manzanas. Prefiero Granny Smith, sin embargo Macintosh también trabajará aquí. La clave es tener las manzanas que estén firmes, de pie al calor y no demasiado dulce. 3. En una sartén grande, derrita varias cucharadas de margarina a fuego medio. No más de calentar la margarina.
Añadir las manzanas en cubitos y saltear hasta que las manzanas se ablandan a la textura que puedes encontrar en un pastel de manzana. 4. Añadir las pasas con jugo de naranja con las manzanas y caliente. Revuelva lentamente y mantener un ojo en el calor. Añadir todos los ingredientes restantes, salsa de arándanos, nueces, especias, azúcar y coco. Revuelva y calor a través de lo que los arándanos enteros enlatados se descomponen y se mezclan bien con todos los demás ingredientes.
Esta deliciosa receta es un gran relleno de panes horneados caseros, helados, como un nuevo plato con pollo y pavo asado o jamón cocido. Refrigerada o caliente, es delicioso en ambos sentidos.