Pappardelle con pollo y cereza Tomatoes
pappardelle con salsa de Imagen a través de Wikipedia
Pappardelle son grandes, muy amplio fettuccine, con las variedades frescas son 2-3 cm (¾-1 pulgada) de ancho, por lo general con bordes estriados, mientras que las variedades secas como pappardelle huevo en polvo tienden a tener lados rectos. Pappardelle tradicionalmente se empareja con jabalí y ricas salsas liebre, pero ahora se utiliza en prácticamente cualquier plato que requiere de pasta de cinta.
Pappardelle Imagen a través de Wikipedia
Pappardelle con pollo y tomates cherry Ingredientes:
450g de pechuga de pollo sin piel
400 g de tomates cherry
400 g de Pappardelle
150 g de Rocket
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cebolla roja
2 dientes de ajo
recién molida Pimienta Negro (para sazonar)
recién molida La sal del mar (para sazonar)
Método:
- Peel, reducir a la mitad y cortar en rodajas finas la cebolla, pelar y triturar el ajo, lavar y cortar los tomates cherry por la mitad y cortar la carne de pechuga de pollo en 2 cm (1 ") cubos
- Calentar el aceite de oliva en una sartén o wok con una tapa, una vez que el aceite esté a la temperatura de añadir la cebolla cortada en rodajas finas y el ajo picado y cocinar suavemente durante 2 minutos antes de añadir el pollo en cubos y saltear a fuego medio hasta que el pollo se colorea la ligera.
- Reduzca el fuego un poco y agregue los tomates cherry partidos por la mitad, cubra la sartén y cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando , durante 8-10 minutos o hasta que los tomates cherry se convierten muy suave y el pollo esté bien cocido.
- Si bien la salsa de pollo y tomate cherry esté hirviendo, cocinar la pappardelle en una olla grande de agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras que el pappardelle es cocinar caliente un tazón grande.
- Una vez que el pappardelle esté cocido, escurrir inmediatamente, y luego transferir el pappardelle drenado a la gran calentado tazón
- Revuelva el cohete en el pollo y salsa de tomate cherry, probar la salsa (sabor), a continuación, sazone al gusto, si es necesario, con la sal del mar recién molido y pimienta recién molida negro y revuelva suavemente
- Ahora cuchara la salsa de pollo y tomate cherry sobre el pasta y mezcle suavemente para combinar a fondo.
Servir el pappardelle
