Receta: Cómo hacer Hinojo-Y-Thyme-frotado Chicken

Rinde: 4 porciones

de preparación: 20 minutos

Refrigere: 30 a 60 minutos

Broil: 12 minutos

Salsa:

3 ciruelas picadas

6 grandes hojas de albahaca fresca

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre balsámico

1 diente de ajo

½ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta negro

Pollo:

2 cucharaditas de semillas de hinojo

¼ de cucharadita de sal

1/8 de cucharadita de pimienta

1/8 cucharadita de pimienta negro

1 cucharadita de aceite de oliva

< p> 2 dientes de ajo, picados

1 cucharadita de tomillo fresco picado

4 sin piel, mitades de pechuga de pollo sin hueso (5 onzas cada uno)

1.

Salsa: Mezclar el tomate picado, albahaca, aceite de oliva, vinagre, ajo, sal y pimienta negro en el procesador de alimentos o licuadora. Giro hasta que la salsa es muy suave. Ponga a un lado hasta que esté listo para usar

2. Pollo:. Con lado opaco de un cuchillo de chef o mortero, finamente aplastar semillas de hinojo. Añadir la sal, pimienta y pimienta negro al hinojo; aplastar a mezclar bien. Añadir el aceite, el ajo y el tomillo; mezclar para formar pasta de especias. Frote la pasta de fondo sobre el pollo; pollo en el refrigerador por unos 30 a 60 minutos.

3.

Broiler Heat. Ase el pollo 6 pulgadas del fuego, dando vuelta una vez, a unos 12 minutos o hasta que el termómetro de lectura instantánea registro 160F.

4. salsa de cuchara en el plato. Cubra con el pollo. Decorar con ramitas de tomillo y servir con fettuccine con mantequilla, si se desea

Nutrientes por porción:. 160 calorías; 10 de grasa (2 g saturada); 14g de proteína; Carbohidratos 4g; 1 g de fibra; 304 mg de sodio; Colesterol 37 mg

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