Precaliente el horno a 425 grados.
Lavar el pavo a fondo. Retire cualquier mollejas que tal vez en la cavidad del pavo.
Coloque el Trukey en una asadera lo suficientemente grande donde usted será capaz de colocar los albaricoques secos y cebolla en dados alrededor del pavo. Utilizo sobre l taza de albaricoques cortados en cubitos, y 2 cebollas grandes picadas.
Vierta una cantidad generosa de aceite de canola en la parte superior e inferior del pavo y en el fondo de la asadera.
Espolvoree sal kosher o en su defecto, la sal de mesa y pimienta molida fresca todo el pavo. Si usted compra un pavo kosher (Ejemplo: Empire Turquía) usted no tendrá que utilizar tanta sal
condimentos de Sprinkle campana (3/4 caja) sobre y bajo el pavo.. Sea generoso con la aspersión para cubrir todo el pavo.
Dados 2 cebollas grandes (españoles o dulces) y colocarlos en todo el pavo en el pan tostado. Cortar los albaricoques en mitades o quarteres. Utilizo aproximadamente l taza de albaricoques secos orgánicos.
Añadir l taza de agua a la fuente para hornear.
Coloque el pavo en el horno precalentado 425 descubiertas durante 30 minutos. Después de 30 minutos, el pavo debe mirada dorada. En este momento, verter el brandy de albaricoque (alrededor de l taza) sobre el pavo y cubrir con papel de aluminio, y bajar el fuego a 350 grados, y establecer el temporizador de 30 minutos.
Hilvanar el pavo cada 30 minutos hasta el pavo está hecho. (Para su información, el pavo se hace cuando la carne del muslo alcanza una temperatura interna de 180 grados.
)
Hilvanar cada 30 minutos con más brandy de albaricoque o propios jugos salsa del pavo en el pan tostado.
Después de que el pavo se hace, se deja reposar durante al menos 30 minutos a una hora - tiendas de campaña en papel - para permitir que los jugos se funden
Luego de su talla puede comenzar..
Turquía feliz!