1 oz de harina de maíz
1 litro de leche
3 oz queso fuerte, duro, rallado un buena cheddar es perfecto para este
Una buena nuez de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
3 o 4 lonchas de bacon
2 dientes de ajo, aplastado
8 onzas de pasta de
plato pequeño
1saucepan medio
1 cacerola grande (para pasta)
sartén o parrilla
aportan una olla grande con agua a hervir y sazonar el agua
, mientras que el agua se hierve en el plato pequeño, mezcle la harina de maíz hasta obtener una pasta suave con un poco de leche fría.
Calentar el resto de la leche en una cacerola y se vierte , poco a poco, a la pasta y mezclar bien. Devuelva la leche a la sartén y cocine, revolviendo constantemente, hasta que empiece a hervir y espese.
Por ahora el agua debe haber hervido por lo que añadir la pasta al agua y cocinar según el paquete instructionsWhile la salsa se cocina, parrilla o freír el tocino y cuando se cocina se corta en trozos pequeños.
, España
Añadir el queso rallado a la mezcla de leche y cocine a fuego lento muy lento durante 2 minutos revolviendo suavemente asegurar la parte inferior no se quema.
Retire la sartén del fuego y agregue la mantequilla. Temporada a su gusto. Añadir el tocino, junto con el ajo machacado, a la salsa de queso. Cuando esté tierno, unos 10 minutos, escurrir y mezclar con el queso y bacon salsa.
Comprobar el condimento asegurarse de que lo pruebes antes de agregar cualquier sal como el tocino cambiará el sabor radicalmente.
Nota Si lo desea y que fríe el tocino se puede tirar el ajo en después de que se ha cocinado por unos momentos para tomar la crudeza alejarse de
Disfrute!
Todo sob…