Esta es una receta simple para un gran pavo que será muy bueno para la época de Navidad y será amado por todos
Ingredientes:.
• 5kg de pavo (de corral u orgánica son los mejores)
• El aceite de oliva
• sal marina y pimienta negro
• 1 partida en dos Clemantine
• un par de ramitas de romero fresco
• 2 cebollas, peladas y
picado
• 2 tallos de apio, aproximadamente picado
• 2 zanahorias, España picado
Método:
Una hora antes de que usted va a cocinar el pavo lo saca de la nevera por lo que su poder para elevar la temperatura ambiente antes de asar.
Dale a tu pavo un buen enjuague y seque con un poco de papel de cocina asegurándose de que seque el agua en la cavidad. A continuación, tiene a lloviznar el pavo con una buena cantidad de aceite de oliva. Añadir unas buenas rociado de sal y pimienta al aceite y frotar este condimento en todo la carne, asegurándose de que se obtiene en todos los rincones y grietas.
Usted debe precalentar el horno a su valor más alto. Es en este punto usted debe empezar a trabajar en el relleno (una gran receta para los que se puede encontrar en mi perfil).
Una vez que haya completado la preparación del pop relleno de unas pequeñas piezas de relleno en los pavos más grandes cavidad junto con sus mitades de Clementine y algunos pequeños trozos de romero. Su vegetal picado debe ser colocado en el fondo de un molde para hornear con el pavo se coloca en la parte superior. A continuación, debe cubrir el pavo con papel de aluminio y colocar en el horno caliente y gire inmediatamente la temperatura a gas marca 4 (180 ° C /350 ° F). El ave se debe cocinar por aproximadamente 35 a 40 minutos por cada kilo.
Así que si usted utiliza el ave 5kg en esta receta se debe cocinar para entre 3 y 3 ½ horas.
Usted tendrá que comprobar en su Tukey cada 20 minutos y seguir rociando con los jugos de la parte inferior de la sartén para evitar que se reseque. Después de 2 horas y media tendrá que quitar el papel de aluminio para permitir que la piel para conseguir agradable y crujiente.
Cuando el pavo se termina lo saca del horno y se pega un pequeño cuchillo en las aves más gorda parte del muslo .
Si los jugos salgan claros y la carne pueden ser fácilmente separan entonces la carne está listo para ser comido. Sin embargo, si no, entonces usted necesita para hacer estallar el pavo de nuevo en el horno y cocine por un poco más