Muchos de mis recetas se han transmitido de generación en generación. Yo ya no uso mediciones. El gusto y el olfato es la mejor manera de modificar una receta y poner su toque personal a la misma. He estado cocinando esta salsa durante unos 20 años. Es fenomenal y se solicita en realidad! Ciertamente calienta la casa en un día frío. Puede ser que tome un par de minutos para preparar, pero una vez juntos, la estufa se encarga del resto. Después de que hemos tenido nuestra llenar w /usted sobre la pasta, que he usado para todo, desde lasaña de pollo /berenjena Parm, etc.
sobras se congelan para una solución rápida! Disfrute
Lo que usted necesita:
la carne - carne, carne de cerdo, carne de res - sobra o frescos - cualquier tipo - hueso en es el mejor
Cebolla
El ajo
El aceite de oliva
1 Lg lata de salsa de tomate
1 Lg lata de tomates triturados
1 Sm lata de pasta de tomate
1 Lg frasco de salsa - Utilizo Prego w /setas
especias necesarias son: la sal de ajo, el orégano, la albahaca, el perejil, la pimienta, el azúcar, el queso - frescos o secos
1 Lg salsa /pan sopa para preparar
En el sartén grande, a fuego med, agregue pequeña amt de aceite de oliva a abajo.
Freír la carne ligeramente por ambos lados. Una vez que comience a dorarse añadir una cebolla picada y 3-4 dientes triturados de sal de ajo y pimienta. Saltee entregarlo a no quemar, raspando el fondo como se dore. Esto le dará a la salsa un agradable sabor ahumado. Uso de sobra carne si usted no tiene fresco. Nada va a perder! Saltee hasta que las cebollas y el ajo son translúcidos. Añadir latas de tomate triturado, la salsa, la pasta y lg frasco de salsa de su preferencia. Después de añadir cada uno, llenar cada lata, respectivamente, a mitad de camino w /agua y añadir a la olla grande.
Salsa se verá aguada, pero mientras se cocina hasta que se espese. Ahora agregue sus especias. Agitar una ligera capa de cada uno para cubrir la parte superior del molde. Comience en un lado y simplemente cubrir la parte superior w /sal de ajo, el orégano, la albahaca y el perejil. Luego agregar aproximadamente 1/2 cucharadita de pimienta negro y 1 cucharadita de azúcar para reducir la acidez de los tomates. Ponga una capa generosa de queso como su última capa en la parte superior. Yo uso 2 puñados de Parm o romano o ambos. Use menos si lo prefiere menos.
Esta es una receta que puede adaptarse a su pal