Citrus Pie
INGREDIENTES (Nutrición) 2 grandes naranjas 1 limón grande 1 grande cal 2 tazas de azúcar blanca 1 cucharadita de nuez moscada molida 4 huevos 1 pastelería para un doble masa para pastel 1 cucharada de leche 9 pulgadas 2 cucharaditas azúcar blanco
DIRECTIONSWash la naranja, el limón y la cal a fondo y rebanada lo más finas posible. Combine la fruta en rodajas, 2 tazas de azúcar y la nuez moscada en un tazón grande. Revuelva para combinar. Deje reposar durante al menos 2 horas o hasta durante la noche, revolviendo ocasionalmente.
Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Batir los huevos en un tazón pequeño. Forrar un molde para pastel de 9 pulgadas con la mitad de la masa preparada. Retire la fruta en rodajas de la taza y hacer arreglos en la corteza, dejando los jugos acumulados atrás. Vierta los huevos batidos sobre la fruta. Coloque la corteza superior de la empanada, doble los bordes y hacer agujeros decorativos para ventilar. Cepille corteza con leche y espolvorear con las 2 cucharadas restantes de azúcar. Cocer en el horno precalentado durante 10 minutos.
Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F y hornear el pastel hasta que un cuchillo insertado en el centro salga, a unos 35 minutos adicionales a cabo limpias. Deje que el pastel se enfríe y refrigere. Servir frío.