Esta receta es una combinación de quizás los dos ingredientes más fáciles de obtener alimentos arbusto australiano. Es un arbusto pero deliciosa versión simple, tucker del clásico salsa boloñesa italiano.
Ingredientes
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra.
1 cebolla grande picada
3 diente de ajo
500 g de carne picada de canguro (Disponible a partir de Coles o carnicerías especializadas)
2 tazas pasata (o 2 latas aplastadas tomates + 2 cucharadas de pasta de tomate)
verdes 250g Warrigal hojas, blanqueados y picadas.
2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
2 cucharaditas de azúcar
Sal y pimienta al gusto
1 hoja de laurel .
500 g de espaguetis
Queso parmesano rallado.
Perejil fresco, picado.
Método
< li> Mientras la salsa se cocina, preparar los espaguetis con la cocción durante 10 minutos en una olla grande de agua hirviendo con sal. Escurrir y servir en platos calientes.
Sirve cuatro.